ホルモンの問題児フワを美味しくリベンジ調理してみた 洗ってみた Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2025.06.13 ホルモン焼肉 はやぶさ 【火〜日】 17:00〜23:00(Lo:22:30) 月、木曜定休日 □YouTubeチャンネル□ 【平凡な夫婦の営む焼肉 ...
@ぽるこ-i6b 2025-06-17 はじめまして。 こんばんは。 フワ、これ中国料理の夫婦肺片って 内蔵の和物でも使うのですが 処理が解らないんですよね。 これって、茹で捨てて冷水に取ると 縮んで少しかたくなるし メラミンスポンジみたいな極小気泡状態ですから 茹で捨てるにも浮くんですよね。 自分がやってたのはこの動画と同じ 処理をして、厚めの薄切りで 蜂の巣なんかと和えてました。 ちなみに自分は広島の呉なんですが フワを使った甘露煮の様な料理が 売ってたりします。 そこの処理の仕方が解ればって思って いますがなかなかw 食べるとクセも少なく、価格も安いので 扱いたい所ではあるんですけどね。
コメント
って書いてから最近よくニュースに出てる問題児がいることに気付いたw
何が近い?
煮込みの味が染みていて美味いです。(浦和競馬場
私は昔っから好きな部位
優勝でーす
機械壊れちゃう?
めっちゃ美味くて好き
こんばんは。
フワ、これ中国料理の夫婦肺片って
内蔵の和物でも使うのですが
処理が解らないんですよね。
これって、茹で捨てて冷水に取ると
縮んで少しかたくなるし
メラミンスポンジみたいな極小気泡状態ですから
茹で捨てるにも浮くんですよね。
自分がやってたのはこの動画と同じ
処理をして、厚めの薄切りで
蜂の巣なんかと和えてました。
ちなみに自分は広島の呉なんですが
フワを使った甘露煮の様な料理が
売ってたりします。
そこの処理の仕方が解ればって思って
いますがなかなかw
食べるとクセも少なく、価格も安いので
扱いたい所ではあるんですけどね。
どんな味すんだろ?
韓国のおばちゃんに教えてもらいました!
犬、猫、オオトカゲ、カメが美味しく食べてる。